Menu kambing merupakan menu favorit bagi setiap orang apalagi saat Idul Adha. Berbagai olahan kambing pun menjadi hidangan yang paling ditunggu - tunggu saat moment tersebut. Mulai dari olahan sate, tongseng, gule, empal gentong.
    
  Mungkin ini salah satu resep yang bisa dijadikan alternatif untuk menyajikan olahan kambing buat yang bosan dengan sate.

Yuk simak resep BISTIK DAGING yang lezat dan simple banget cara pembuatannya. Check it out !

 

BISTIK DAGING

Bahan :
500gr Daging Kambing
2 kentang, belah 6, goreng
2 kayu manis
3 cengkeh
4-5 sdm kecap manis
Air secukupnya
Garam
Gula

Bumbu Halus :
5 cabe merah besar
10 bawang merah
4 bawang putih
2cm jahe
1 sdt kunyit bubuk

Caranya :
- Rebus daging kambing sampai setengah matang. Potong" daging, kuah kaldu sisihkan.
- Panaskan minyak masukkan cengkeh dan kayumanis lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai matang dan berubah warna
- Masukkan daging kambing lalu beri kecap manis, aduk". Masukkan kuah kaldu daging sedikit demi sedikit lalu bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai daging empuk, cek rasa
- Masukkan kentang dan masak hingga bumbu meresap.
Studi dari Carneigh Mellon University menyebutkan bahwa stres dapat menurunkan sistem imun tubuh, dan akhirnya menimbulkan penyakit. Akibatnya, aktivitas kita pun jadi terganggu. 
    Dalam artikel ini, saya akan membahas topik yaitu tentang bagaimana cara menghilangkan stres dengan cara yang menyenangkanTerdapat banyak sekali sumber makanan alami yang dapat membantu menghilangkan dan meredakan stress. Intinya, makanan alami tersebut memiliki kandungan untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mengandung anti-oksidan alami dan menyetabilkan tekanan darah. Ingin tahu bagaimana caranya? yuk kita lanjut baca!

ASPARAGUS


    Asparagus memiliki kandungan asam folat tinggi, dan hal itulah yang dapat membantu menghilangkan stress anda. Ketika Anda stres, tubuh akan melepaskan hormon yang mempengaruhi suasana hati Anda. Vitamin dan mineral seperti asam folat dan vitamin B dapat membantu menjaga suasana hati Anda tetap stabil karena nutrisi tersebut dibutuhkan untuk membuat serotonin, yang merupakan bahan kimia yang secara langsung mempengaruhi suasana hati dengan cara yang positif.



ALPUKAT


    Selain menjadi sumber yang sangat baik dari lemak sehat, yang dapat menghilangkan stres. Buah ini kaya glutathionesuatu zat yang menghalangi penyerapan usus dari lemak tertentu yang menyebabkan kerusakan oksidatif (proses yang menciptakan radikal bebassenyawa berbahaya yang bertanggung jawab untuk penuaan). Alpukat juga mengandung folat lebih dibandingkan buah lainnyaCobalah untuk mencampurkan alpukat pada saladsandwich atau burger.


Berries


    Semua berry, termasuk blueberrystroberiraspberrydan blackberrykaya akan vitamin Cyang telah terbukti untuk membantu dalam memerangi stresPeneliti Jerman menguji dengan meminta 120 orang untuk memberikan pidato dan kemudian melakukan masalah matematika sulitMereka yang telah diberi vitamin C memiliki tekanan darah lebih rendah dan tingkat yang lebih rendah dari kortisol setelah stressfest tersebut. Tambahkan beberapa buah untuk saladyogurtatau oatmeal.



JERUK


    Studi yang dilakukan peneliti dari Carnegie Mellon University di Pittsburgh. Tensi darah sangat mempengaruhi sistem kekebalan tubuh. Namun hal itu bisa dilawan dengan konsumsi vitamin C rutin yang banyak terdapat dalam jeruk. Vitamin C akan memperbanyak sel-sel imun tubuh dan mengurangi risiko masuknya virus.

TIRAM

    Seperti hidangan laut lainnya, tiram tinggi kandungan protein, zinc, omega-3 dan rendah kolesterol. Para ahli gizi mengatakan bahwa tiram mengandung banyak asam amino tirosin, yang membantu meningkatkan suasana hati (mood) dan mengatur kadar stres. Tiram mengandung zinc lebih banyak daripada jenis makanan lain, yang berfungsi untuk mendukung kesehatan reproduksi dan seksual, terutama pada pria.


KACANG ALMOND


    Menurut Carolyn Chambers Clark dalam bukunya Holistic Assertiveness Skills for Nurses, almon adalah kacang dengan kandungan yang menyehatkan. Selain memiliki kandungan Vitamin B yang sangat baik sebagai obat stress relieve, almon juga memiliki kandungan zat besi dan Vitamin E yang ampuh melawan stres sekaligus radikal bebas di dalam tubuh.
Ladies, sudah tau kan kluwek itu apa? kalau kita sering masak rawon pasti sudah tidak asing lagi mendengar bumbu dapur yang sering digunakan ini. Banyak sekali manfaat kluwek diantaranya dapat menurunkan kolestrol. Kluwek memiliki kandungan protein, zat besi, kalsium,fosfor, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin C dan masih banyak lagi kandungan yang terdapat didalamnya.

    Mungkin agak sedikit heran ya, ketan kok dicampur kluwek? apa rasanya enak? Ruang ladies pun awalnya tidak percaya gimana rasanya nanti,tapi setelah mencicipi sendiri, rasanya enak banget. Berawal dari demo masak bersama chef Marinka dan chef Darren dengan tema menu tradisional Jawa Timur yang berbahan kluwek terciptalah resep Rawon Nguling dan juga Ketan Susu Kluwek. Resep ini sangat mudah dan sudah pasti enak. Tanpa perlu berlama - lama lagi, mari kita mulai memasak, check it out ya ladies....

Ketan Susu Kluwek

Bahan yang diperlukan : 
  • 500 gram beras ketan
  • 1/2 Butir Mangga Harum Manis, Iris Tipis dan memanjang
  • Daun Mint sebagai penghias
  •  
Bahan yang diblender :
  • 2 Buah Kluwek
  • 5 sdm Susu Kental manis
  • 500 ml Santan Kental

Bahan Kuah :
  •  500 cc Santan Kental
  • 2 Gelar Air
  • 1/2 gelas Susu kental manis
  • 1 Lembar Daun Pandan
  • 1 Sdm Tepung Maizena, larutkan kedalam air terlebih dahulu
  • Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat :
  • Kukus beras ketan kurang lebih sekitar 15 Menit,  setelah itu angkat dan masukan ketan yang telah dikukus tadi kedalam wadah dan campur dengan bahan yang di blender, aduk sampai rata.
  • Kukus kembali ketan yang telah dicampur tadi sekitar 10 menit.
  • Rebus santan, air, gula, susu, daun pandan, dan larutan maizena. Masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.
  • Setelah ketan matang, angkat dan siram dengan kuah santan diatasnya, lalu beri irisan mangga sesuai selera. Untuk  menghias agar terlihat cantik tambahkan daun mint diatasnya.
  • Ketan susu Kluwek siap disajikan...
Bagaimana, mudah bukan? silahkan dicoba ya ladies...